虹色トウモロコシ「グラスジェムコーン」

今春種を購入したグラスジェムコーンという虹色のトウモロコシが、この夏ようやく収穫できました。このトウモロコシはネイティブアメリカンの農家の人が、品種改良をして生み出されたものとのこと、よく食べるスイートコーンと違って粉末にして加工品や家畜の飼料などに使われているそうです。日本ではどちらかというと乾燥させてインテリアに利用する方が多いと思います。それにしてもカラフルで1本1本色合いがそれぞれ違うのが不思議で、皮を剥ぐのが楽しみになります。